Le CLAN en 30 secondes
Le Comité de liaison alimentation nutrition (CLAN) est une instance consultative qui rassemble les différents professionnels concernés par l’alimentation et la nutrition au sein d’un établissement de santé.
Son principe est assez simple : entre l’évaluation des besoins nutritionnels d’un patient et ce qu’il mange réellement interviennent de nombreux professionnels et de nombreuses étapes. Le CLAN permet de faire le lien entre ces différents acteurs et de porter une réflexion commune sur l’ensemble de la prestation alimentation-nutrition.
Il peut ainsi contribuer à la prise en charge nutritionnelle des patients, à la qualité de l’alimentation et de la restauration, à l’évaluation des pratiques, à la formation des professionnels ou encore à la définition des actions prioritaires de l’établissement dans ces domaines.
Mais attention : le CLAN n’est pas une instance réglementaire obligatoire. Sa mise en place a été recommandée aux établissements de santé en 2002. Et ce n’est pas davantage une instance de décision : il formule des avis et des propositions et contribue à coordonner les acteurs concernés.
Sources principales
- MINISTÈRE CHARGÉ DE LA SANTÉ — Circulaire DHOS/E1 n° 2002-186 du 29 mars 2002 relative à l’alimentation et à la nutrition dans les établissements de santé – Texte de référence ayant recommandé la mise en place des CLAN dans les établissements de santé et défini leurs principales missions en matière d’alimentation et de nutrition. Consulter la circulaire du 29 mars 2002
- CHU DE REIMS — Comité de liaison alimentation / nutrition (CLAN)
Présentation d’un CLAN actuellement en fonctionnement : articulation avec la CME, amélioration de l’alimentation, dépistage et prise en charge de la dénutrition et des troubles de la déglutition. Consulter la présentation du CLAN du CHU de Reims - CHU GRENOBLE ALPES — Comité de Liaison en Alimentation Nutrition (CLAN)
Exemple actuel d’un CLAN conçu comme comité consultatif d’appui à la CME et à la direction, intervenant notamment sur la nutrition, la restauration, l’évaluation des pratiques et la formation. Consulter la présentation du CLAN du CHU Grenoble Alpes